Tin Tức

Me trong ẩm thực miền quê Tây Nam Bộ

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Cây me mọc hoang hoặc được trồng sau các vườn nhà của người dân quê miền Tây Nam bộ. Theo ngôn ngữ Ả rập, người ta gọi me là chà là Ấn Độ. Các nhà sinh vật học khẳng định đây là loài cây nhiệt đới, có nguồn gốc ở miền

Read More

Cà tím nhồi thịt bò, sò điệp xốt hoa tiêu

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Nguyên liệu: - Cà tím: 150g - Thịt bò: 100g - Sò điệp: 100g - 15g hoa tiêu, 5g húng quế, 2g ngò, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thì cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa

Read More

Giải nhiệt ngày hè bằng thực phẩm

Written by - Ẩm Thực - No Comments

1.Rau -Rau diếp cá Ngoài tác dụng lợi tiêu hóa, trị táo bón, rau diếp cá còn có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm, rất hữu hiệu trong việc giải nhiệt ngày hè. Theo Đông y, diếp cá có vị cay, tính hơi lạnh, giúp thanh nhiệt giải độc cho

Read More

Bí quyết làm caramen ngọt đúng điệu

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Nguyên liệu:   - 800ml sữa tươi không đường  -  200ml kem tươi whipping cream (nếu không có thì thay bằng sữa như trên)  -  8 trứng gà ta   - Đường tùy khẩu vị  -  50g đường nâu   - 1/3 quả chanh vắt lấy nước cốt. Caramen (bánh flan) Các bước thực hiện:   - Đun ấm sữa

Read More

Cơm thố châu Á – Đậm vị, thơm hương

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Cơm niêu cá kho tộ – Việt Nam Là món ăn độc đáo mang hương vị đặc sắc của đồng quê Việt Nam, cơm niêu có mặt trong những cơm trưa vội vàng của người nông dân. Vì thế mà những ngày đầu, cơm niêu đơn sơ với chỉ cơm trắng,

Read More

Đắng… vị khổ qua

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Khổ qua được người dân miền Tây Nam Bộ trồng ngoài vườn, khi trời đổ những trận mưa rào đầu mùa. Khi trái khổ qua còn non có màu ngà trắng, sau lớn chuyển sang màu xanh đậm. Khổ qua có thể dùng để dồn thịt hầm, khổ qua còn

Read More

Nao lòng cùng… trái khóm miền Tây

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Khóm có các lá gai mọc thành cụm hình hoa thị. Các lá dài và có hình dạng giống mũi mác và có mép lá với răng cưa, với nhiều gai nhọn, bén, mặt trên lá màu xanh đậm, mặt dưới có phấn trắng với những sợi chỉ nhỏ. Bông

Read More

Kem cà phê chocolate ngọt mát giải nhiệt cuối tuần

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Nguyên liệu:  - Kem vani: 750g - Chocolate đen: 50g - Chocolate trắng: 50g - 20g bột cà phê, 3 lá gelatine, 200g dâu rừng, 100g đường trắng, 200g đường vàng, 100g hạnh nhân, 50g bơ. Món kem cà phê chocolate ngọt mát Các bước thực hiện:  Bước 1: Chocolate đen, trắng nấu cách

Read More

Bữa tối hấp dẫn với cá bống mú hấp hành gừng

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Nguyên liệu:  - 1 con cá bống mú (600g/con) - 1 củ hành tím, 1/2 củ hành tây, 20g hành lá, 1 nhánh gừng nhỏ, 2 quả ớt sừng - 1 thìa súp tương ớt, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi băm,

Read More

Chợt thèm rau đắng nấu canh

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần Quảng cáo Trực tuyến 24H Trụ sở: Tầng 12, Tòa nhà Geleximco, 36 Hoàng Cầu, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, TP Hà Nội Tel: (84-4) 73 00 24 24 hoặc (84-4) 3512 1806 – Fax: (84-4) 3512 1804 VPĐD: Tầng

Read More

Thơm nồng đinh hương

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Đinh hương bắt nguồn từ Indonesia, sau đó vượt qua nhiều khoảng cách để tìm những “bến đỗ” mới trên khắp thế giới. Tuy hình dáng nhỏ bé tựa như một chiếc đinh nhưng đinh hương lại ẩn chứa sức mạnh tuyệt vời về mùi vị, góp mặt phổ biến

Read More

Bí quyết làm rau củ ngâm chua ngọt ngon đúng điệu

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Nguyên liệu: - Củ kiệu: 50g - Cà rốt: 50g - Dưa leo baby: 50g - 50g củ sen, 50g củ cai trang, 1 miếng thơm, 200ml giấm trắng, 50ml nước, 100g đường cát, 30g muối, 1 thìa súp vôi trắng, 1 thìa súp phèn chua.  Món rau củ ngâm chua ngọt Thực

Read More

Chua thanh vị giấm

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Giấm chuối Nguyên liệu: - Chuối sứ: 3 trái - Rượu trắng: 50ml   - Nước dừa tươi: 300ml - 1 hũ thủy tinh, 1 tấm vải màn thưa Các bước làm giấm chuối Thực hiện: - Chuối lột sạch vỏ - Đặt chuối lên thớt hoặc đĩa, dùng cán dao ép cho chuối hơi

Read More

Trái khế chua trong ẩm thực vùng Cửu Long Giang

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Theo nhiều tài liệu thực vật học thì khế là một loài cây thuộc họ Oxalidaceae, có nguồn gốc từ Sri Lanka. Cây khế có lá kép dài đến vài tấc tây. Bông khế màu tím, xuất hiện hoặc tại nách lá, hoặc tại đầu cành. Cây khế có nhiều

Read More

Vũ khúc tháng Năm

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Cá chẽm xốt chua ngọt Nguyên liệu: - Phi lê cá chẽm: 500g - Trứng gà: 2 quả - Bột mì: 120g - 120g hành tây, 120g ớt chuông Đà Lạt, 120g thơm, 20g hành lá, 5g lá hương thảo, 20g hạt ngò rí, 5g vỏ chanh tươi, 30g tỏi, 2 thìa cà

Read More

Ngon mê ly món cá nướng chấm muối ớt xanh

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Nguyên liệu: - Cá diêu hồng: 500g - Cải bẹ xanh: 600g - Ớt chuông xanh: 150g - Cà rốt ngâm chua: 50g - Hành tây: ½ củ - Ớt hiểm xanh: 2 thìa súp - Ớt sừng: 1 trái - Tỏi: 5 tép - 4 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3

Read More

Một số cách pha chế thức uống đơn giản cho mùa hè

Written by - Ẩm Thực - No Comments

1. Nước chanh bạc hà mát lạnh Chanh chứa nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, làm đẹp da và rất nhiều công dụng khác. Nước chanh bạc hà Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 3 quả chanh tươi, đường, lá bạc hà, đá viên,

Read More

Nhớ nồi khoai xéo năm xưa của nội

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Ngày đó không như bây giờ, nghề nông hoàn toàn phụ thuộc vào thời tiết và mưa thuận gió hòa, quê tôi lại đất chật người đông, gia đình nào nhiều lắm cũng chỉ được dăm sào ruộng (sào ta). Gia đình tôi, năm nào thời tiết thuận lợi cấy

Read More

Bữa cơm thịnh soạn cho ngày đầu tuần

Written by - Ẩm Thực - No Comments

Sườn nướng cali Nguyên liệu: - Sườn non: 150g - Cải thìa: 50g - 100g khoai tây, 1 trái cà chua, phô mai bột, xốt BBQ, dầu ô-liu, hạt nêm, tiêu, đường, tỏi, bơ. Sườn nướng cali Thực hiện: - Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với xốt BBQ, nêm

Read More

Tự tay chế sinh tố ngon, mát, bổ cho mùa hè

Written by - Ẩm Thực - No Comments

1. Sinh tố bơ Mùa hè nóng nực, một ly sinh tố bơ không chỉ giúp giải khát mà còn cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kali, canxi, vitamin C và K, a-xít folic, đồng, natri và chất xơ. Bơ có tác dụng tăng khả năng hấp

Read More
Page 4 of 43« First...23456...102030...Last »